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大发在线真人网上娱乐 “歪果仁”高佑思都说爱了爱了,这是什么神仙土豆?

大发在线真人网上娱乐 “歪果仁”高佑思都说爱了爱了,这是什么神仙土豆?

  

大发在线真人网上娱乐 “歪果仁”高佑思都说爱了爱了,这是什么神仙土豆?

大发在线真人网上娱乐,11月,从甘肃东乡远道而来,东乡土豆成了碧桂园食堂里的“常驻客”,土豆焖羊、土豆烧牛腩、土豆片......原生的食材在食堂大厨的精心烹饪中,生出了“花样”,化身为美味的佳肴,惊艳了味蕾,温暖了时光。

前不久,歪果仁研究协会的创办人之一高佑思,也被东乡土豆片的美味征服了。他很好奇:“什么样的风土,才能培育这样的美味食材呢?”

“老外”高佑思出生在以色列,毕业于北京大学国际关系学院。自从2008年来到中国以来,高佑思始终对当下中国发生的一切抱有强烈的兴趣。

带着一个“歪果仁”对中华大地的好奇,今年9月,高佑思踏上了前往甘肃东乡的旅途,试图还原东乡土豆美味的秘密。

土壤里的苹果

自古以来,东乡最主要的农作物便是土豆。东乡土豆也因个大、含淀粉量高、绵软味佳而享誉陇原,在市场中有极高的声誉。

就连央视也为东乡土豆“打call”

对东乡土豆怀有强烈好奇心的高佑思,首先来到甘肃最大的土豆种苗培育基地,找到马铃薯工作站的研究员康伟伟,了解东乡土豆美味背后的秘密。

据介绍,由于多年的种植,东乡的土豆品种未有更换,使得这一品种退化严重,产量急剧下滑。而土豆种苗培育基地培育的脱毒种薯陇薯7号,则具有抗病性强、品质好、丰产稳产等特点,在近年来愈加受到欢迎。

土豆种苗培育基地产出的脱毒种薯,将会发放给土豆种植户,种植出美味可口的东乡土豆。

马占强,是碧桂园结对帮扶东乡联动的当地致富带头人,也是一位在当地拥有30年土豆种植经验的老农民,一直专注于东乡土豆的种植、销售。

他种植的东乡土豆已远销到了兰州、四川、陕西、新疆、广州、深圳等地,产量最好的时候,还有广东的客商点名采购东乡土豆。2018年,碧桂园联动马占强通过合作社链接贫困户,帮助收购马铃薯并销售给淀粉厂,提高种植户的收入。

这次,马占强带着高佑思一起,在一片黄土之中,了解土豆种植的秘密。

地处高海拔地区的东乡,具有气候干燥,昼夜温差大的特点,与土豆喜欢的冷凉干旱气候相适应。而另一方面,东乡微碱性的土壤,土层深厚、疏松的特性,利于土豆的膨大。所有这些因素,造就了个头大、软绵美味的东乡土豆。

马占强表示,收获的土豆通常会在阴凉、通风的地方晾晒3到5天,然后连同几个未成熟的苹果一同被存放在旧纸箱中。这些苹果在成熟的过程中会散发出一些乙烯气体,有助于土豆长期保鲜。

高佑思告诉马占强,在他的母语希伯来语里,土豆是“土壤里的苹果”,是以色列重要的主食,也是他最爱吃的食物之一。

看到地里丰收的土豆,高佑思称,土豆是世界上无论哪个民族都不可或缺的食物,土豆好,生活好。

东乡土豆与产业扶贫

东乡所属的临夏地区,是全国最大的土豆集散地。在丰收季节,整个东乡的土豆都会汇集到临夏,从这里销往全国。

马占强介绍,成熟的土豆挖出之后,会依照不同的重量和体积将它们分开。小的送往淀粉厂,在那里洗净、研磨、烘干成为淀粉;而那些个头达标的则会流入市场。

可在2018年,东乡土豆由于雨水等原因的影响,产量大幅下降。为了解决这一问题,2019年初,碧桂园投入200万元,协助东乡县7个乡镇32个贫困村2625户贫困户种植东乡土豆,为每户提供586斤优质籽种和技术指导。

与此同时,碧桂园还发挥自身渠道优势,通过扩大消费带动产业发展,从而达到帮农户增收的目的。

今年东乡土豆丰收后,碧桂园联合“社会扶贫共同体”成员单位——广河县雪峰马铃薯淀粉有限公司开展收购、加工及精品东乡土豆包装等工作。截至11月8日,雪峰淀粉厂累计已在东乡收购超3000吨土豆,碧桂园扶贫品牌碧乡农业生产的通过东乡土豆精品礼盒刚上线“碧乡”商城,在短短2周内就帮助东乡已售出超2300盒东乡土豆。

文章来源:碧桂园

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